Çiğköfteci Kaplan Usta

 eski mardin yolu üzeri sultan şuca türbesi karşısı KervAnsaray altı, Sur/Diyarbakır

Çiğköfteci Kaplan Usta, Diyarbakır’ın Sur ilçesinde çiğ köfte sunan bir işletmedir. Çiğ köftecilerde temel olarak bulgur, çeşitli baharatlar, salça ve yeşilliklerle hazırlanan çiğ köfte; dürüm, porsiyon veya farklı sunum seçenekleriyle servis edilebilir. Menüde çiğ köftenin yanında marul, limon, turşu ve çeşitli soslar gibi eşlikçiler de yer alabilir. Çiğköfteci Kaplan Usta, Sur’da çiğ köfte arayanların değerlendirebileceği yerel işletmeler arasında bulunur. Bölgedeki ziyaretçiler ve çevre sakinleri, çiğ köfteyi tek başına ya da dürüm şeklinde tercih edebilir. İşletme, geleneksel çiğ köfte lezzetini hızlı ve pratik bir öğün olarak sunan çiğ köfteci kategorisinde hizmet verir. Sur’un merkezi dokusu içinde çiğ köfte yemek veya paket olarak almak isteyenler için seçenek oluşturur.